豆芽拌金針菇是由金針菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：豆芽拌金針菇
- 外文名：Been sprouts with flammulina mushrooms
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：金針菇，豆芽
所需食材,做法,製作方法,食用須知,
所需食材
綠豆芽 金針菇 蒜末 蔥花 鹽 味素 生厚甩兵燥抽 醋 香油
做法
- 豆芽、金針菇用水煮熟撈出；
- 碗中放入蔥花、蒜末；
- 淋上熱油；
- 加入2勺生抽、2勺陳醋，小半勺淋頸鹽，小半勺味素；
- 倒入煮熟的豆芽和金針菇，拌一拌即可。
製作方法
1、綠豆芽擇取兩頭的根和尖，洗淨；金針菇洗淨，去根。籃歡龍淚
2、分別把綠豆芽和金針菇放沸水裡炒熟，放入遷頌蜜涼水裡過涼，瀝乾水分。
3、把蒜末、蔥花、恥蒸駝鹽、味素、生抽、醋和香油調成調味汁。
4、把調味汁倒在綠豆芽多煉閥和金針菇上，拌勻即可；
食用須知
1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病虹和射；
2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、
5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
