黃豆芽泡菜燜飯是一種以黃豆芽，泡菜，飯為主料，醬油、料酒、香油、芝麻、胡椒粉、蔥末、蒜末、香菜為輔料的菜餚。 基本介紹 中文名：黃豆芽泡菜燜飯主要食材：黃豆芽，泡菜，飯口味：鹹調料：醬油、料酒、香油、芝麻輔料：蔥末、蒜末、香菜 做法1.香菇、木耳切絲或小塊，用香油、芝麻、醬油煸炒片刻盛起備用2.肉片兒用醬油、料酒、香油、胡椒粉、蔥末、蒜末、芝麻醃一陣子，炒熟備用3.辣白菜用香油、芝麻拌勻4.用醬油、料酒、香油、蔥、芝麻、香菜混合準備一個拌飯料5.泡了1-2小時的米放進電飯鍋煮（註：水比平時稍少一些，因為辣白菜、黃豆芽、拌飯料會有一部分水），約摸大概時間，打開鍋，水剛剛要乾的時候，放炒好的肉、香菇、木耳和辣白菜，關上蓋兒繼續蒸煮6.電飯鍋的保溫燈亮起的時候，把豆芽和拌飯料放進去，拌勻，關上蓋子再燜10分鐘就可以吃了。（如果這時覺得飯太濕的話，就把保溫關掉，重新按煮飯鍵，等保溫再次亮起就不會那么濕了）
