黃豆煎餅果子

基本介紹

• 中文名：黃豆煎餅果子
• 主要食材：豆渣，麵粉
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
豆渣	普通家用豆漿機打一次豆漿剩下的
麵粉	一大勺
蔥花	少許
食用油	兩三滴
雞蛋	一個
白鬍椒粉、鹽	少許

做法

1. 處理豆渣，為了讓豆渣更細膩，出漿後可將豆漿機開到果汁檔把剩餘的漿渣再打磨一下，或者用料理機打也行。
2. 加一小勺麵粉以增加粘稠度，這樣煎餅更好攤成型。再加一點水調整把麵糊調至適合的稠度。加點點胡椒粉和鹽煎餅會更香。
3. 平底鍋滴幾滴油，用廚房紙把鍋底油抹勻。油一定不要多!
6. 取出煎好的餅皮。
7. 抹醬，撒料，卷果子（我喜歡卷排叉的），配上現磨豆漿，吃。