黃記煌（西江灣路店）是一家火鍋店，位於上海市虹口區西江灣路388號凱德龍之夢·虹口廣場a區2層。
基本介紹
- 餐館名稱：黃記煌(西江灣路店)
- 地區：上海市
- 人均價格：82
- 營業時間：11:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,
餐館類型
火鍋
適宜情侶約會、家庭聚會境符遷講、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃
餐館簡介
黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“寒海朽鮮香綿 嫩，回味悠長”。黃鈺玖大膽創新，在家傳美食的基礎上，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永墓悼斷，成為當時皇帝宴挨踏妹會百官的一道名菜。光緒 末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生，與其子黃耕先生（高級烹飪技師）一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的 養生環保佳肴——三汁燜鍋。
特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，有表演，提供線上選單，全場禁菸，有午市套餐，有wifi。
推薦菜
 鯰魚 |  組合鍋 |  牛蛙 |
 雞翅 |  鯰魚燜鍋 |  牛蛙燜鍋 |
 鮮蝦 |  牛肉 |  三黃雞 |
扯麵 | 燜鍋-蔬菜 | 鯰魚+三黃雞燜鍋 |
紅薯 | 醬料 | 黃記大拌菜 |
鱘魚配蝦 | 酸辣蕨根粉 | 燜鍋 |
扯麵片 | 秘制菠菜卷 | 鯰魚牛蛙混合鍋厚拔 |
蝦鍋 | 金桔蜜綠茶 | 土豆泥 |
酸辣辨仔頸魔芋絲 | 手撕餅 | 水果色拉 |
牛肉、鮮蝦、黃骨魚 | 泡餅 | 娃娃菜 |
底料(含10種新鮮蔬果) | 羊肉鍋 | 藍莓山藥 |
寬粉 | 萵筍道洪套戒 | 酸梅汁 |
藕片 | 雞腿肉 | 羊肉 |
八爪魚 | 芭莎魚 | 雞脆骨 |
魷魚 | 肥腸 | 黃辣丁 |
