黃記煌（勝利路店）

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌(勝利路店)
• 地區：南昌市
• 人均價格：40
• 營業時間：10:00-22:00

餐館類型

火鍋

餐館簡介

據說黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴

推薦菜

組合鍋（牛蛙+雞翅中+脆皮腸+杏鮑菇）

組合鍋（基圍蝦+魷魚+撒尿牛丸+杏鮑菇）

組合鍋（牛肉+脆皮腸+鯰魚+杏鮑菇）

地址

南昌市東湖區疊山路537（疊山路交叉口東方銀河廣場2樓）