黃記煌（漢中路店）

黃記煌致力於打造標準化新式中餐連鎖企業，其品牌黃記煌三汁燜鍋誕生以來，市場加盟發展迅速，店面布局覆蓋所有省會城市，並進軍澳洲、北美、東南亞等國際市場。創始人黃耕在御膳滋補理論基礎上融合當代時尚健康飲食理念，徹底顛覆傳統中餐格局，展現中式餐飲新風範。

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌(漢中路店)
• 地區：南京市
• 人均價格：55
• 營業時間：11:00-14:00 17:00-21:30
• 餐館類型：火鍋

適宜環境

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生（高級烹飪技師）一起潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。

特色服務：有景觀位，是老字號，訂座服務，可以刷卡，有停車位，提供線上選單，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

黑魚鍋	韭菜盒子	鯰魚
牛蛙	扯麵	醬汁
三汁燜鍋	雞翅	生菜
香菇貢丸	鮰魚	金針菇
紅薯	燜鍋	土豆
組合鍋	藍莓山藥	金銀饅頭
蕨根粉	黑魚	排骨
馬蹄燻肉脆	雞腿肉	桂花魚
牛肉	老醋四包	景觀位

地址

江蘇省南京市漢中路139號環亞漢中廣場2層2-6鋪位