黃記煌（民德路店）

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌(民德路店)
• 地區：南昌市
• 人均價格：63
• 營業時間：10:00-22:00

餐館類型

火鍋

適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃

餐館簡介

據說黃記煌三汁燜鍋源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。黃杰臣後人黃振歐先生是我國著名營養學專家，與其子黃耕先生（高級烹飪技師）一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的佳肴——三汁燜鍋

特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有送餐，有停車位，提供線上選單，有包廂，有wifi。

推薦菜

牛蛙	白茴魚	冷盤
基圍蝦	牛肉	雞翅
魚鍋	紅薯	鯰魚
羊排	芽白	魚類
孜然羊排	蝦的拼鍋	白米糕
土豆粉	平菇	豆腐皮
白洄魚	奶黃包	鮎魚
還沒發現	土雞	桂魚火鍋
還有肉類	組合鍋B餐（牛蛙+魷魚+芭莎魚片+雞脯肉）	組合鍋A餐（基尾蝦+牛肉+一品鴨+杏鮑菇）
組合鍋C餐（八爪魚+墨魚仔+肥腸+黃丫頭）

地址

南昌東湖區民德路168號（狀元橋旁）