黃記煌（張邊路店）

黃記煌（張邊路店）是一家餐館，位於佛山市，人均消費價格為53元，營業時間為11:00-21:30。

基本介紹

• 餐館名稱：黃記煌(張邊路店)
• 地區：佛山市
• 人均價格：53
• 營業時間：11:00-21:30

餐館類型

火鍋

餐館簡介

據說黃記煌三汁燜鍋源於清朽試戰頸代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同嫌牛廈治皇帝品遍 各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮後按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時想盛承皇帝宴會百官的 一道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上一道佳肴。 黃杰臣後人黃洪促振歐先生系我國著名營養學專家，與其棄遷婚子黃耕先生（高級烹飪技師）一道潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方滲員良基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。黃記煌三汁燜鍋在祖傳秘方的基礎上,結合傳統滋補理論與現代養生學說獨創的、以宮廷菜餚精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴

特色服務：可以刷卡，有包廂。

地址

廣鞏厚妹頁東省佛山市三水區西南鎮張邊路9號三水廣場三座第二層2654號鋪位