黃螺豌豆炒雞丁

黃螺豌豆炒雞丁是一道簡單的家常菜，所用材料為黃螺肉50克，雞胸肉300克，豌豆尖50克。

基本介紹

• 中文名：黃螺豌豆炒雞丁
• 分類：炒菜
• 主要食材：黃螺肉50克，雞胸肉300克，豌豆尖50克
• 調料：姜蒜末、蚝油、雞粉

原料：黃螺肉50克，雞胸肉300克，豌豆尖50克

調料：姜蒜末、蚝油、雞粉、鹽、料酒、白糖、澱粉、香油、色拉油各適量

做法：

1、雞胸肉切成丁，加鹽、澱粉上漿備用，黃螺肉和豌豆尖分別焯水。

2、鍋內倒入色拉油，燒至五六成熱時，入雞丁、黃螺肉滑油備用。

3、鍋中留底油，煸香姜蒜末，放入原料煸炒，加蚝油、雞粉、鹽、料酒、白糖調味，勾芡淋香油即成。