黃花魚煮豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
配料：姜、蒜、辣椒
調料：蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、生粉
製作方法
1、魚洗淨，吸乾水分、拍上生粉（這樣煎魚的時候不會脫皮）。放鍋里煎成兩面金黃，起鍋備用。
2、鍋里放少許的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入魚和豆腐，加入蒸魚豉油、鹽、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分鐘就可以起鍋了。
食用須知
1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；
5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
