黃花菜鹹肉粥

黃花菜鹹肉粥是一道美食，由大米和黃花菜製作。

基本介紹

• 中文名：黃花菜鹹肉粥
• 主要原料：大米，黃花菜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：料酒等

原料

糯米、鹹肉、芋子、黃花菜適量、油、鹽、料酒、鮮抽、雞精適量

操作方法

1.準備齊全所需食材，糯米洗淨，浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。

2.鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段

3.砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘

4.鍋里油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒。

5.待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋。

6.放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘

7.邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底

8.加鹽，鮮抽，煮1分鐘

9.加雞精，蔥花即可