黃花菜瘦肉糯米粥

黃花菜瘦肉糯米粥是一道由乾黃花菜、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃花菜瘦肉糯米粥
• 英文名：Lily lean meat glutinous rice porridge
• 主要食材：乾黃花菜，豬肉
• 分類：粥類
• 口味：清淡

黃花菜瘦肉糯米粥

原材料：乾黃花菜50克，豬肉100克，紫菜30克，糯米80克

調味料：鹽3克，雞精1克，香油5克，蔥花6克

做法

1、乾黃花菜用溫水泡發，切成小段；紫菜泡發，洗淨，撕碎；豬肉洗淨，切末；糯米滔淨，泡3小時。

2、鍋中注水，下入糯米，大火燒開，改中火，下入豬肉、乾黃花菜煮至豬肉熟。

3、小火將粥熬號，最後下入紫菜，再煮5分鐘，調入鹽、味素調味，淋香油，撒上蔥花即可。

烹飪知識

糯米比較難煮，煮之前要泡久一點。

適合人群

男性

養生功效

保肝護腎

養生知識

：糯米是一種溫和的滋補食材，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲不振、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等症。