黃花菜燉豬蹄

黃花菜燉豬蹄是以豬蹄和黃花菜為主要原料的一道廣東菜。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燉豬蹄
• 主要食材：乾黃花菜50克、豬蹄200克
• 口味：香辣
• 調料：精鹽、味素、薑片

美食材料

乾黃花菜50克、豬蹄200克、清湯、黃酒、精鹽、味素、薑片、蔥段各適量。

美食做法

1.將泡好的乾黃花菜去根洗淨，切段， 將豬蹄去毛洗淨，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出。

2.起火上鍋，放入豬蹄、清湯、料酒、精鹽、薑片、蔥段，用大火燒開後，改用小火煨燉，大約1小時後，放入黃花菜，燒至肉爛時，放入味素，即可出鍋。