黃芪燉甲魚

黃芪燉甲魚是以生黃芪、甲魚等為原料的湯羹。

基本介紹

• 中文名：黃芪燉甲魚
• 特性 ：藥膳食療
• 主治 ：慢性腎炎
• 功效：益氣養陰，利水消腫

基本內容

配方： 甲魚1隻（約500克），生黃芪60克。

製法： 先放甲魚在熱水中遊動，使其排尿後再殺，洗淨。將甲魚、黃芪加水適量同煮，至甲魚爛熟即可。

用法： 佐餐食用，可分2～3日服完。

做法二：

原料：鮮活甲魚一隻500g，黃芪50g，寧夏枸杞30g。

做法：先將黃芪切片，取乾淨紗布包紮好，枸杞子洗淨，甲魚除去內臟切成塊，一同放入沙鍋，加水至完全浸沒，原料上火燉煮。燉熟後撇去黃芪藥渣，加蔥、姜、精鹽、味素調味，上桌即可。

說明：滋陰清火、補血益腎，提高機體免疫力，作菜食用。