黃芪氣鍋雞

黃芪氣鍋雞是一道菜品，由核桃仁，黃芪片，仔母雞等製成。

基本介紹

• 中文名：黃芪氣鍋雞
• 主要食材：核桃仁20克，黃芪片15克
• 輔料：姜、蔥各10 克，鹽3克
• 工藝：蒸

食材原料

核桃仁20克，黃芪片15克，仔母雞1隻，姜、蔥各10 克，鹽3克，味素2克，料酒10毫升，花椒水適量。

製作方法

1.將仔母雞宰殺後，去毛和內臟，切成3厘米見方的塊，放人 沸水鍋內燙3分鐘撈出，洗淨血沫，裝人氣鍋內，加入蔥、姜、 鹽、味素、料酒、花椒水等。

2.將黃芪片、核桃仁洗淨，放人氣鍋內蓋好，上籠蒸3小時取 出，除去蔥、姜、黃芪即可食用。

食法

毎日1次。

食用療效

補中益氣，健腦益智，潤腸通便。適用於內傷勞 倦，脾虛泄瀉，氣衰血虛及便秘青春痘等患者。