黃芪桂枝五物雞

原料

雄烏雞1隻(500克左右)，黃芪30克，桂枝、白芍各9克，生薑3克，大棗6枚，黃酒、精鹽各適量。

做法

①將雄烏雞去毛及內臟，洗淨：將上述五味中藥洗淨，裝入雞腹內。

②將雞放入盆中，加少量黃酒，放鍋中隔水燉。

③燉熟後去中藥渣不用，放入精鹽調味。佐餐食用。