唇形科植物，為半灌木，常用作食用調料，並具有很高的藥用價值。也可用於盆栽觀賞。生長在歐洲、北非和亞洲。
基本介紹
- 中文學名：黃百里香
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：唇形目
- 科：唇形科
- 屬：百里香屬
- 種：黃百里香
- 分布區域：南歐的法國、西班牙、地中海國和埃及。中國西北地區
形態特徵,分布範圍,主要價值,套用,醫藥價值,利用部位,栽培技術,
形態特徵
莖葉有香味,常作為花鏡、花壇、岩石園、香料園栽植或向陽處地被植物。是一種生長在低海拔地區的芳香草本植物。百里香屬的幾類植物，特別是原產地中海地區的銀斑百里香（Thymus vulgaris.），為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該儘早加入，以使其充分釋放香氣。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。包括大約350種多年生的芳香草本植物。最高約40厘米.
黃百里香一般是莖部窄細的常綠植物，小葉（4-20毫米長）對生，全緣，呈橢圓形。花頂簇生；花萼不規則：上緣分三瓣，下緣裂開；花冠管狀，4-10毫米長，呈白色、粉色或紫色。多年生草本，種子發芽時間12-20天，成熟時間90-10天，花期夏天。
分布範圍
非洲北部、歐洲及亞洲溫帶，中國多產於黃河以北地區，特別是西北地區。主要產地為南歐的法國、西班牙、地中海國和埃及。
主要價值
套用
可用於盆栽觀賞；全株芳香可做香料或者提煉香精油。
醫藥價值
黃百里香改善消化系統及婦科疾病，促進血液循環，增強免疫力，減輕神經性疼痛，抗菌。幫助傷口癒合，治療濕疹及面皰膚質。活化腦細胞，提升記憶力及注意力，抗沮喪及撫慰心靈創傷。對頭皮屑和抑制落髮十分有效。抗菌、抗痙攣、抗昆蟲毒液、殺菌、強身、促結疤。強化神經預防作惡夢。
葉片可結合各式肉類、魚貝類料理，泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣並解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效，提煉精油有殺菌作用，並可加入雀斑膏製作，具消消除雀斑、修化老化皮膚，亦可製作香皂和漱口水的材料。
雖然黃百里香的外型並不是很出眾，但它的用途卻很廣泛，有幫助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鮮或乾燥的枝葉使用於料理中，或泡成花草茶飲用，百里香茶還可疏解因宿醉引起的頭痛，但這類香料植物，每天的食用總量最好不要超過10公克，以免對人體太刺激。除此之外，泡澡時加些枝葉在水中，還有提神醒腦的功效。如果你不喜歡味道太濃郁的香料植物，建議你可以選擇氣味較柔和的百里香，聞著它的香氣，或許會讓你有置身天堂的感覺喔！
利用部位
精油
花朵和葉片，精油則來自蒸餾其花朵和葉子，呈中度黃棕色並有點綠，因為香味具有強烈草藥及松油味，男性香水中也時常用它。
味道
相較於其它香料植物，溫和許多，相當甜而且強烈的藥草香。甚至還有詩人形容它的香味像似"破曉的天堂"，且它的植株嬌小柔弱，很難想像它在歐洲人的心中，竟是勇氣的象徵，古羅馬人上戰場前，還會用加了百里香的水沐浴，希望能為他們帶來勇氣。該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有小毒。
形狀
唇形科百里香屬多年生草本植物，植株小型，株高約20-50公分，全株具有香氣和溫和的辛味。莖下部呈匍匐狀叢生，上部直立，四棱形，多分枝葉對生，狹長橢圓形或披針形，長約0.7厘米，寬約0.3厘米，灰綠色，葉緣反曲。初夏開花，花白帶紅色，徑0.2厘米，輪傘花序頂生。種子小，圓形，1克約6000粒左右。台灣常見的品種有開白花的百里香（直立型），及開紅花的鋪地香又名紅花百里香（匍匐型）。
歷史使用記錄
埃及人用來防腐屍體，羅馬人用來抗菌，希臘人用來幫助消化，地中海人用來幫助呼吸、治療呼吸困難及頑強的皮膚病。
使用需知
勿長期使用，勿高濃度使用，敏感皮膚、高血壓、孕婦勿用。非常強勁的精油，最強的抗菌劑之一，長期使用恐有中毒之虞。吸入法可能比按摩或泡澡妥當，因為它可能會刺激皮膚與黏膜組織。
功效
抗微生物、抗風濕、抗菌、抗痙攣、抗腐敗、抗昆蟲毒液、開胃、催情、殺菌、鎮咳、利心臟、袪腸胃脹氣、促結疤、利尿、通經、升高血壓、殺蟲、激勵、強身、驅蠕蟲。增加免疫力，活化腦細胞，流鼻血，支氣管炎，喉嚨痛，袪痰，傷風感冒，喉嚨發炎，氣喘，強化肺功能，增進食慾，膀胱炎，關節炎 ，禿頭，頭皮屑，分解色素抗斑，抗蜂窩組織炎， 面皰，促進結疤，促進傷口癒合，濕疹，神經衰弱，坐骨神經痛，白帶，增進記憶力，激勵情緒，減輕憂鬱不安 ，釋放心靈，安撫神經，蟲咬傷
心理療效
強化神經，活化腦細胞，因此能提高記憶力和注意力。提振低落的情緒、筋疲力竭的感覺、以及挫敗的沮喪感。據說，可釋放禁錮的心靈，撫慰心靈的創傷。
生理療效
1.刺激白血球製造，提升人體免疫系統。可強化肺臟，對支氣管炎很有幫助。
2.可刺激血液循環，可提升低血壓。
皮膚療效
頭皮的補藥，對頭皮屑和抑制落髮十分有效。可使傷口、瘡、濕疹、癤早日康復。
適合與之調和的精油佛手柑、雪松、洋甘菊、杜松、檸檬、迷迭香、茶樹。
栽培技術
生長條件
栽培環境要光線充足，否則植株會徒長。對土質的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合適的生育適溫為20-25℃，在台灣栽培要注意夏季的高溫，可將植株稍微修剪，以利通風，並放在陰涼的地方越夏。施肥可以有機大補帖當基肥，春、秋生長旺盛時，再以花寶 稀釋1000倍，每7-10天澆灌一次，夏季植株較虛弱，最好不要施肥。可在開花前隨時剪取枝葉利用，否則開花結子後，植株易死亡。如果採收的份量較多時，還可乾燥保存。
繁殖
栽種黃百里香可以播種、扦插、壓條、分株法繁殖，在台灣除了夏季之外，都很適合繁殖。如用種子繁殖，因種子很細小，以撒播較佳，可先將介質充分澆濕，在將種子均勻撒在上面。等本葉長出4-6葉時，可先移至較小的容器（如穴植盤），等植株根系發展較佳時，再移至3寸盆中定植，定植時可在培養土中加入5-10%的有機大補帖。扦插可取頂芽當作插穗，帶3-5節為佳，但注意不要取到已木質化的枝條，髮根能力較差。
