黃瓜雞蛋手擀麵

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞蛋手擀麵
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：面

用料

材料

麵粉

雞蛋

黃瓜

胡蘿蔔

蔥

鹽

老湯

橄欖油

醬油

做法

1. 和面，擀成薄皮摺疊，切成麵條，粗細自己掌握

2. 黃瓜洗淨插成絲，胡蘿蔔切好備用

3. 鍋里放少許橄欖油，加入蔥花爆香放入胡蘿蔔少許醬油翻炒片刻，加入適量老湯或水

4. 開鍋後下入麵條快熟時甩入雞蛋，放入黃瓜絲，稍煮片刻，加入鹽調味即可