黃瓜蒜泥白肉

基本介紹

• 中文名：黃瓜蒜泥白肉
• 主要食材：黃瓜，帶皮肉

用料

材料	用量
黃瓜	2根
帶皮肉	1條
大蒜	1顆
花椒粉
紅油辣椒
雞精
生抽
白糖
白鬍椒粉
姜
料酒
油

做法

1. 帶皮肉加姜和料酒煮熟（大約20分鐘）撈出切片放入大碗中。肉湯備用。

2. 黃瓜洗淨切片，加入碗中。加入花椒粉、紅油辣椒、生抽、雞精、白糖（一點點，調鮮）、白鬍椒粉，肉湯，拌勻。可嘗嘗味道，不合適再調整。

3. 大蒜薄皮洗淨切成蒜蓉，鋪在肉和黃瓜上面。開火，放入少量油燒熱（冒煙）後，澆在蒜蓉上。這時滿屋大蒜香啦！

4. 拌勻可開吃~不著急冷藏一晚，第二天更入味更好吃。