味蕾大爆炸蒜泥白肉是一道以豬肉、黃瓜為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：味蕾大爆炸蒜泥白肉
- 主要食材：豬肉1斤、黃瓜1根
- 輔料：黃酒少許、辣醬適量
- 工藝：煮
輔料,製作步驟,
輔料
蒜頭(醬)2-5個
生薑適量
黃酒少許
辣醬適量
製作步驟
豬肉洗淨，大火燒沸鍋中的水，肉放鍋中煮熟，別忘了放薑片和黃酒。 肉煮熟後晾涼，切片，切的越薄越好！黃瓜用水果刮皮刀刮成長條的薄片 切好的肉片和黃瓜片重疊，中間擺放幾根黃瓜絲，然後捲起來就好。
蒜頭去皮加少許水，在攪拌機里打成蒜蓉。搗好的蒜泥最好靜置十分鐘以上，其中的大蒜素需要與空氣充分接觸以後才能充分發揮其抗菌抗癌的功效。 鍋里放少許油，燒熱後倒入蒜蓉翻炒，有蒜香味飄出後，用勺子挖一大勺老乾媽進去，兩者攪拌煮沸即可。
