黃瓜番茄熱面

黃瓜番茄熱面

黃瓜番茄熱面是一道食品,製作原料主要有麵粉、黃瓜、番茄等。

基本介紹

  • 菜名:黃瓜番茄熱面
  • 難度:普通
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原料

主料

麵粉、黃瓜、番茄、蔥、香菜

輔料

鹽、香油、水、調和油

做法

1.番茄洗淨切塊,蔥切段;黃瓜榨成汁兒,和麵粉一起揉成麵團,醒20分鐘(若麵團偏軟,加些麵粉,太軟不但粘而且口感不好
黃瓜番茄熱面
2.面板上放點麵粉,將麵團切割成小塊,稍擀薄些
黃瓜番茄熱面
3.用手動搖面機壓成面片,壓2次
黃瓜番茄熱面
4.鍋中放油,熱後爆香蔥段,下入番茄塊炒香,加大量水蓋上鍋蓋等待燒開
黃瓜番茄熱面
5.壓好的面片正反面沾些麵粉,以防粘連。入搖面機搖成麵條(我媽負責搖,我負責接麵條)
黃瓜番茄熱面
6.水開下入麵條,調入鹽,邊煮邊用筷子攪,以防粘連
黃瓜番茄熱面
7.煮熟後放點香菜和適量香油提味即可
黃瓜番茄熱面

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