黃瓜火腿絲

黃瓜火腿絲是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黃瓜火腿絲
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：黃瓜，火腿腸
• 調料：適量的鹽，醋，糖，黑胡椒粉

所需食材

黃瓜1根、火腿腸2根、鹽、醋、糖、黑胡椒粉、芥末油、香油、調味汁。

製作方法

黃瓜、火腿腸切成絲，放入適量的鹽，醋，糖，黑胡椒粉，芥末油，香油，調味汁，拌勻即可。

食用須知

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。