黃瓜涼拌豬頭肉

黃瓜涼拌豬頭肉是一道以豬頭肉、黃瓜、蒜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜涼拌豬頭肉
• 主要食材：豬頭肉，黃瓜
• 難度：普通
• 輔料：蒜

做法

1.買波尼亞脫脂豬頭肉，按照紋理橫切成大小合適的塊兒。
2.黃瓜不用去皮，洗淨後用廚房紙擦乾，切段後拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊，我覺得拍散的黃瓜更入味。
3.把蒜剝好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合適的小塊兒即可。
4.把肉、黃瓜、蒜放入小盆里，加入醋和醬油，比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可！

小貼士

1.脫脂豬頭肉一般是經過烤制脫脂，比普通豬頭肉香但是不那么膩。