黃瓜木耳拌肘花

基本介紹

• 中文名：黃瓜木耳拌肘花
• 主要食材：熟肘花，黃瓜、水發木耳
• 輔料：香油、醬油末
• 調料：味素、芥末

原料

熟肘花250克，黃瓜、水發木耳共100克，香油、醬油、味素、芥末各適量。

製法

1)將熟肘花頂刀切成薄片。

2)把黃瓜洗淨，切成象眼片。

3)把木耳洗淨，大的撕成小塊。將黃瓜片、木耳塊擺盤內墊底，上面擺上肘花，呈圓形，加醬油、香油、味素。芥末另裝碟上桌即可。

特點

肘花美觀，味道醇正。