黃瓜拌腰片

黃瓜拌腰片是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。

基本介紹

• 中文名：黃瓜拌腰片
• 分類：私家菜
• 口味：蒜香味
• 主要食材：豬腰子
• 輔料：黃瓜

所需食材

主料：豬腰子200克

輔料：黃瓜50克

調料：醬油5克,醋3克,味素1克,大蒜（白皮）6克

製作方法

1.豬腰洗淨，去腰臊，放入沸水鍋中焯熟撈起，用冷開水冷透瀝乾切成薄片，放在盤中；黃瓜洗淨切成薄片；大蒜剝去蒜衣，洗淨，拍碎搗成泥備用。

2.黃瓜片放在腰片上，放入各種調料，拌勻即成。

菜品特色

鮮嫩爽口，色澤美觀。