《迷你食譜：開胃小菜》是2010年2月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是閻喜霜。
基本介紹
- 中文名：迷你食譜：開胃小菜
- 作者：閻喜霜
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2010年2月
- 頁數：77 頁
- 定價：10 元
- 開本：20 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787530835814
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著人民生活水平的提高，人們的飲食習慣、消費取向、對與飲食相關的基本知識的需求都在發生根本性的轉變。人們已不滿足於吃得飽、吃得好，吃得科學、吃得健康正在成為時尚。
為了滿足廣大讀者對飲食基本知識的需求，提高公眾自我保健、自我服務的意識和能力，本著通俗易懂、科學性與實用性相結合、可讀性與趣味性相結合的原則，我們組織編寫了這套《迷你食譜》。
圖書目錄
拌蘭花腐竹
三絲生菜
姜拌海帶
醋烹土豆絲
醋熘白菜
涼拌青脆
三葉脆瓜
熗黃瓜皮
芥末涼粉
番茄碗
肉末酸豆角
薏苡仁燉海帶
醋辣黃瓜條
拌酸絲
西式泡菜
芥末菜墩
剁椒白菜
多味蔬菜絲
麻辣貢菜
麻辣豬耳
果味辣白菜
糖醋瓜皮
清涼苦瓜
醋香黃瓜
辣子肉片
乾煸四季豆
明爐酸蘿蔔魚片湯
酸菜裡脊肉
醋泡蘿蔔
北方泡菜
朝鮮泡菜
朝鮮辣白菜
四川水煮牛肉
五更腸旺
紅油雞絲
剁椒開邊蝦
朝鮮泡黃瓜
鮮辣白菜片
珊瑚白菜
泡西瓜皮
乾煸野雞紅
水煮肉片
椒香回鍋肉
涼拌豬肝
拌糖醋雙脆
雙色蘿蔔卷
珊瑚藕片
糖醋藕片
夫妻肺片
家常牛蹄筋
乾煸鱔片
芥末拌肚絲
甜辣藕
漬蘿蔔
酸辣菜
脆皮黃瓜
黃瓜拌辣椒
麻辣肚絲
黃瓜拌腰片
酸辣雞血
衰衣黃瓜
蒜泥拌瓜丁
拌黃瓜
香辣芹丁花仁
麻婆豆腐
美味辣子雞
酸辣冬粉
泡椒鴨掌
拌三丁
三絲芹菜
酸辣蘿蔔絲
拌胡蘿蔔絲
臘肉炒茄乾
創新陳皮免
乾媽回鍋魚
川西毛血旺
熗拌乾蘿蔔絲
北京辣菜
辣拌萵筍
麻油鍋筍
藕燉豬蹄花
山椒蘿蔔纓
泡椒肥腸
香辣萵筍
麻辣苤藍
拌苤藍絲
甜辣絲
麻辣豇豆
川蒜燒鯰魚
鍋魁回鍋肉
香辣魚條
泡椒炒青筍
拌刀豆
雙絲白雪藕片
辣子藕丁
生拌香菜
紅燒烤麩
碎肉蘿蔔纓
食物相剋中毒圖解
食物膽固醇含量
