黃油乾煎雞腿菇

黃油乾煎雞腿菇是一道美食。

基本介紹

• 中文名：黃油乾煎雞腿菇
• 分類：煎
• 主要食材：黃油（最好是有鹽黃油），雞腿菇

用料

材料	用量
黃油（最好是有鹽黃油）	一塊
雞腿菇	若干
鹽	少許
胡椒粉	少許

做法

1. 根據下廚房裡面“黃油煎蘑菇”的方子改編，非常簡單。事先準備工作：黃油（最好是有鹽黃油）、若干雞腿菇切成薄片，估計3-4mm左右厚薄，並且用廚房用紙吸乾水分（非常重要，不然肯定油濺四方）

2. 開小點的火，將平底鍋稍微加熱

3. 切一塊黃油放進去（我怕不夠，切了自己手機的二分之一大小，煎完之後多下來好多，估計一半就夠了）

4. 黃油稍稍化開，油可以鋪滿鍋底的時候，把菇片一片一片放進去，放得均勻，開始煎。這時火稍微開大些，如果有菇片彎起來了，用鍋鏟壓平等一會會，看到菇片底部有點變黃了就翻面，然後撒一點點鹽和胡椒粉，拌開提味

5. 等到另一面也煎黃了就可以關火準備出鍋。如果想吃香脆版的煎的時間可以稍微長點，注意翻面，使兩面均勻受熱好，出鍋，開吃。一句話概括就是：簡單的做法，神一樣的味道。