基本介紹
- 中文名：黃德娟
- 國籍：中國
- 出生日期：1969年10月
- 畢業院校：南昌大學生物專業
- 主要成就：《生物化學實驗教程》評比獲江西省教育廳普通高校優秀教材一等獎
- 學士學位：理學學士學位
- 職稱：教授
人物簡介,教學,主要科研項目,主要成果、獲獎情況,主要論文論著,
人物簡介
出生年月：1969年10月
職稱職務：教授，碩導
學科專業：生物學
研究方向：生物化學、植物學、遺傳學、藥物和食品分析
教學
主講本科生專業基礎課《生物化學》，《分子生物學》，《天然產物開發》，《遺傳學》，《食品安全與衛生》，《生物工程設備》，《生化工程》，《生化工藝》，《綠色食品開發》，《食品微生物檢測》；公共選修課《醫學遺傳學》，《優生學》等。
主要科研項目
1、輻射的生物學綜合防護體系研究，江西省教育廳科技項目，項目編號為GJJ08311，黃德娟為主持人，排名第一，項目起止時間：2008，1-2009，12。到賬經費：1萬。
3、高師生物教育專業學生課外科技學術活動模式的研究，江西省教育廳教改項目，黃德娟為主持人，排名第一，項目起止時間：2002，12-2005，12。
4、撫河流域污染生態學研究，江西省科技廳，贛財教【2008】224號，黃德娟為主持人，排名第一，項目起止時間：2008，1-2010，12，在研。到賬經費：2萬。
5、基於生物化學雙語教學網路平台的構建與套用研究，江西省教育廳教改項目，項目編號為JXJG-08-8-18，黃德娟為主持人，排名第一，項目起止時間：2008，5-2010，5
6、撫州市遺傳病流行病學調查，撫州市科技局科技項目，黃德娟為課題主持人， 2001，12-2006，7月。到賬經費：1萬。
7、撫州市香草植物的開發研究，東華理工大學校長基金課題，黃德娟為課題主持人，2005，1-2006，12月。
8、稻穀霉變中黃麴黴及毒素快速檢測方法研究，撫州市科技局，黃德娟為課題主持人。到賬經費1萬。
主要成果、獲獎情況
1、“生物化學課件”比賽獲江西省教育廳（省級）三等獎（等同於省教學成果三等獎），獲獎時間2005年4月，獎勵排名第1名。
2、《生物化學實驗教程》評比獲江西省教育廳（省級）普通高校優秀教材一等獎，獲獎時間2008年12月，獎勵排名第1名。
5、“高校生物系人才培養體系研究”獲江西省教育廳（省級）教學成果獎一等獎，排名第五，省教學成果一等獎，獲獎時間2005年2月，獎勵排名第5名。
6、指導的挑戰杯創業大賽 “香馨滿園有限責任公司創業計畫” 獲江西省教育廳等五家單位（省級）授予的三等獎，第一指導老師。
7、“生物化學立體化實踐教學研究與探索”獲東華理工大學教學成果二等獎，獲獎時間2008年12月，獎勵排名第1。
8、“生物化學”獲東華理工大學校精品課程，獲獎時間2008年9月，獎勵排名第1。
主要論文論著
1． 黃德娟等，關於臨川城區聽力語言殘疾情況的調查報告，東華理工學院學報，2004，4.
2． 黃德娟等，功能性低聚糖，生物學通報，2005.12.
3． 黃德娟等，生物活性肽，生物學通報，2006，4.
4． 黃德娟，香草植物的開發利用，北方園藝（核心），2006，6.
5． 黃德娟等，淺論在生物化學實驗教學中對學生創新能力的培養，東華理工學院學報，2006，1.
6． 黃德娟主編，基礎生物化學習題指導，華東理工大學出版社出版，2006，10.
7． 黃德娟等，分子結構和分子機構，科學（核心），2007，3.
8． 黃德娟等，我國名貴香草植物及套用價值研究，北方園藝（核心），2007，3.
9． 黃德娟等，鈾礦輻射對人體致癌病情調查報告，中國輻射衛生（核心），2007，16（2）.
10．黃德娟等，輻射對人體的危害及生物學防護作用，中國輻射衛生（核心），2007,16(3).
11．黃德娟等，江西省撫州市野生香草植物資源研究初報，北方園藝（核心），2007，2007,180(9).
12．黃德娟等，高度近視和指紋的相關性研究，現代預防醫學（核心），2008，2008，35（14）.
13．黃德娟等，蠶豆細胞微核檢測食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的遺傳毒性，安徽農業科學（核心），2008，2008，36（24）.
14．黃德娟等,撫河文昌橋段水生生態環境現狀評價，安徽農業科學（核心），2008，2008，36（26）.
15．黃德娟等，水蕹菜總黃酮含量的測定，食品科技（核心），2008，（11）.
16．黃德娟等，仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性研究，食品研究與開發（核心），2008，（11）.
17．黃德娟等，天然抗輻射物質抗損傷作用研究進展，中國輻射衛生（核心），2008，2008，17（4）.
18．黃德娟等，花椰菜中芥子鹼的熱醇提取工藝最佳化，安徽農業科學（核心），2008，36（29）.
19．黃德娟等，大孔樹脂純化花椰菜芥子鹼的研究，食品研究與開發（核心），2008，29（12）.
20．黃德娟主編，生物化學實驗教程，華東理工大學出版社出版，2007，10.
