基本介紹
- 中文名：黃咖喱雞腿
- 主要食材：雞腿，黃咖喱醬
- 分類：家常菜，下飯菜，咖喱
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 一隻 |
黃咖喱醬 | |
青紅椒 | 各四分之一 |
洋蔥 | 半個 |
生抽 | |
胡椒粉 | |
生粉 | |
料酒 |
做法
1. 雞腿去皮、去骨，用肉錘輕輕砸松雞肉，切小塊，加料酒、生抽、生粉抓勻，醃製20分鐘 |  |
2. 青紅椒切滾刀塊，用加了鹽的開水焯過；洋蔥去皮切塊 |  |
3. 熱鍋入油 |  |
4. 三成熱時下一大湯勺的咖喱醬小火炒制出香味 |  |
5. 下洋蔥塊炒勻 |  |
6. 下雞肉塊翻炒至香，加半碗水，燒三分鐘左右 |  |
7. 下入青紅椒炒勻後即可出鍋 |  |
