將白姬菇根部清理乾淨。豆腐切塊，在滾水裡用中火煮5分鐘。撈起備用。
基本介紹
- 中文名：麻香白玉姬菇
- 主要原料：白姬菇 150克
- 是否含防腐劑：否
- 菜品口味：鹹鮮
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需胺基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常實用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。（每100克鮮品中含）磷：116 mg，鐵：1.1 mg，鋅：0.6 mg，鈣：6.0 mg，鎂：9.4 mg，鈉：1.9 mg，鉀：423 mg，總氨酸：1.74%，維生素B2：138 ug，維生素B5：1.84 mg，維生素C：0.55 mg，維生素D：9.87 ug，維生素E：95.5 mg。
食材明細
白姬菇 150克
嫩豆腐 250
肉糜 20
鹽 1/3茶匙
醬油 1湯匙
麻油 1湯匙
糖 1湯匙
做法
1.將白姬菇根部清理乾淨。
2.豆腐切塊，在滾水裡用中火煮5分鐘。撈起備用。
3.炒鍋燒熱，倒入少許油，將蔥白和豬肉糜炒出香。
4.再放入白姬菇和蔥段和調料一起炒熟。
5.最後倒入煮過的豆腐，輕輕翻炒至完全混合均勻，即可起鍋。
6.鮮香爽滑的姬菇炒豆腐，一道既健康有美味的家常菜。
