麻醬拌白菜

麻醬拌白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：麻醬拌白菜
• 主要食材：大白菜(小白口)(400克)
• 分類：家常菜
• 輔料：金糕(100克)

所需食材

主料：大白菜(小白口)(400克)

輔料：金糕(100克)

調料：芝麻醬(50克) 白砂糖(50克)

製作方法

1.大白菜去幫留菜心橫著切成絲放在盤內；金糕切成絲放在白菜絲上面。

2.在盤中加入麻醬、白糖，拌勻即成。

菜品特色

香甜脆嫩，麻醬味濃郁、色澤醬紅，香甜脆嫩，清心祛火。

食用須知

大白菜(小白口)：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。