麻辣香炒排骨

麻辣香炒排骨是一道美食，製作材料有排骨 土豆等。

基本介紹

• 中文名：麻辣香炒排骨
• 主料：排骨 土豆
• 配料：胡椒粉  五香粉  花椒粉 
• 工藝：煮

食材明細

排骨 345g

土豆 適量

雞蛋 適量

花生 適量

青椒 適量

乾辣椒 適量

姜 適量

大蔥 適量

麵粉 適量

胡椒粉 適量

五香粉 適量

花椒粉 適量

做法

準備的材料,先將排骨洗淨，切成小塊

將排骨用水煮20分鐘，煮的過程中要加上大蔥、姜、料酒和少量的鹽

煮好了用用漏飄撈起，放在盤中待用

將雞蛋打入盆中

加上麵粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、雞精

將其攪拌均勻

將煮好的排骨導入拌好料的盆中，拌勻

將鍋里倒上油

將拌好料的排骨分批次少量的放入有中

煎的變黃就可撈出

將土豆條在水中煮一會，這樣在後面翻炒的時候就不會生熟不均勻

這裡是切好的材料

將鍋里倒好油,開火

先關掉火，待油涼點再放入辣椒花椒和姜，開小火

放入洋蔥和青椒

在放入煎好的排骨和土豆，轉中火翻炒

放點老抽翻炒後，倒入花生，加點鹽、味素就可以起鍋了