麻辣青筍絲

麻辣青筍絲

麻辣青筍絲是一道菜品,製作原料主要有青筍、辣椒油等。

基本介紹

  • 中文名:麻辣青筍絲
  • 主要食材:青筍
  • 配料:辣椒油
  • 調料:香油,花椒粉、鹽、昧精、醬油
材料,做法,營養知識,

材料

青筍500 克
辣椒油,香油,花椒粉、鹽、昧精、醬油各適量

做法

1、將青筍削皮洗淨,切為細絲,加入適量鹽醃拌入昧.瀝水。
2、將香油、辣椒油,花椒粉,醬油,昧精調為麻辣昧汁,與青筍絲拌勻裝盤即可。

營養知識

青筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白,糖類和大量的胡蘿蔔素、B族維生幸、維生素C 、維生素E 以及鈣.磷,鐵等人體必需的營養成分,有滋陰,益血,化痰,消食,利便、明目等功效,常吃青筍可以吸附脂肪,幫助消化,對預防腸癌及單純性肥胖有一定的效果。

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