麻辣雞脆骨

麻辣雞脆骨

麻辣雞脆骨是一款家常菜品,製作原料主要有雞脆骨、胡椒粉、料酒等。

基本介紹

  • 中文名:麻辣雞脆骨
  • 主要食材:雞脆骨
  • 調料:胡椒粉、料酒、鹽
  • 輔料:花椒、乾紅辣椒、鮮青辣椒、白芝麻
原料:
雞脆骨、胡椒粉、料酒。
做法:
1、雞脆骨一斤,沖洗控水後加鹽、胡椒粉、料酒;
2、充分拌勻後,略加鹽漬10分鐘左右;
3、備好調料,有花椒、乾紅辣椒、鮮青辣椒、白芝麻;
4、6成熱的油鍋中把鹽漬好的雞脆骨炸至熟;
5、鍋中少許底油~熱後將青辣椒、紅辣椒、花椒、白芝麻、依次入鍋炒香以後,放入炸好的雞脆骨,翻炒至脆骨上沾勻各種調味料出鍋。

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