麻辣雞翅炒藕是一道菜品，主料是雞翅，藕等。 基本介紹 中文名：麻辣雞翅炒藕主要食材：雞翅，藕口味：香辣調料：鹽，糖，醬油，米酒 材料,做法, 材料主料：雞翅，藕，調料：鹽，糖，醬油，米酒（醪糟也行），香蔥，大蔥，姜，蒜，辣豆瓣醬，乾辣椒，花椒，大料，香油做法雞翅背面改刀。入冷水中煮開撈出。沖冷水備用。大蔥切滾刀塊，姜切大片，香蔥切小段，蒜拍扁。鍋中倒底油，加蔥段，薑片和蒜炒出香味。加乾辣椒，花椒，再加豆瓣醬煸炒。倒入雞翅。加米酒鹽，醬油，大料。加適量的水。出鍋前淋香油撒香蔥即可。
