麻辣燴什錦是以生菜菠菜為原料的菜品。 基本介紹 中文名：麻辣燴什錦分類：中餐口味：香辣主要食材：生菜菠菜鳳尾菇瘦豬肉 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介菜品口味：麻辣主要工藝：燴主要食材：其他所需時間：半小時製作難度：普通食材明細生菜菠菜鳳尾菇瘦豬肉蝦仁鱈魚粉皮水煮肉調料烹飪步驟1.瘦豬肉，鱈魚切薄片，鳳尾菇焯水，菠菜焯水備用。2.鍋中倒油，油熱放肉片煸炒，炒制肉片變白，放水煮肉調料。3.翻炒均勻，放入熱水，下入焯好的鳳尾菇，蝦仁，魚片，煮至湯快收乾。4.放入菠菜，生菜，粉皮。快速翻炒，最後淋入水澱粉勾芡即可。
