麻辣燙小吃車

麻辣燙小吃車是一款集麻辣燙、泡泡燙、無煙燒烤、鐵板燒烤、休閒炸點、酸辣粉、米線、珍珠奶茶等多種風味小吃組合為一體的多功能無煙美食車。

基本介紹

• 中文名：麻辣燙小吃車
• 外文名：Spicy hot snack car
• 拼音：malatangxiaochiche
• 定位：多功能無煙美食車
• 用途：做多種風味小吃
• 特點：體積小、易流動、耗能低無油煙等
• 發展優勢：食客眾多，利潤驚人

基本簡介

它的獨特設計有效解決了將一系列風味小吃製作工具集為一體的難題，具有體積小、品種多、耗能低、易流動、無油煙、免拆洗等多種優勢。

相關功能

麻辣燙小吃車的9大功能：

一、麻辣燙：最貼近老百姓的草根美食，一年四季都有固定的消費者。各種蔬菜、鮮肉、禽蛋、蘑菇、水產品、豆製品被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正的赴湯蹈火，美味與營養共融！

二、泡泡燙：紅湯醇香、骨湯滋補、清湯鮮香、海鮮湯營養，4種特色底湯，天上飛的、地上跑的，水裡游的，地里長的、樹上結的、土裡挖的……凡是可以吃的東西，盡可拿來涮燙。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，讓你真正享受“坐擁天下食”之興味！

三、無煙燒烤：品種多、口味全，有烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等幾十個品種。烤制的食品色澤金黃，入口酥脆，嫩滑無比，營養豐富，乾淨衛生，一吃上癮，百吃不厭！

四、鐵板燒烤：把各種肉串，蔬菜，水果，雞翅，魚，豆製品等板上烤制，外層酥香爽口，內里多味奇香，滑嫩鮮香，肉味豐富，食後余香滿口，回味無窮，獨特口味使人們越吃越想吃，誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。一次品嘗就會成為回頭客，天天好生意！

五、休閒炸點：各種雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜、水果等先醃後炸，色澤金黃外酥里嫩，再淋上所需調料，香脆可口、香入鼻腔、鮮致肺腑。現炸現賣，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！

六、酸辣粉（米線）：酸辣爽口，辣而不燥，飄香四溢，再與特色營養骨湯混合為一體，口感醇和，深入肺腑，回味無窮，越吃越上癮。可以做紅湯醇香酸辣粉也可以做清湯鮮香酸辣粉，每種口味大量的忠實擁躉。

七、珍珠奶茶：珍珠奶茶以紅茶和綠茶為基本的原料，裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調味品。茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起。珍珠奶茶口味眾多，包括原味、朱古力、草莓、葡萄、花生、芒果、蜜瓜、咖啡、香芋、木瓜等幾十種。

八、朱古力鮮果串：朱古力的濃情加水果的美味，這樣的絕妙組合有誰能夠拒絕？將各種新鮮水果穿在一起，再由顧客親手把鮮果串放到朱古力瀑布下淋上厚厚的一層，新鮮感十足，是吸引眾人目光焦點的好生意！

九、黃金薯塔：黃金薯塔利用特製的機器把土豆切成螺旋形狀，再穿上竹籤伸展開來，呈寶塔狀，炸制後色澤金黃，使人食慾倍增。黃金薯塔有麻辣、椒鹽、番茄、香蒜、孜然、香菇、海鮮、蔥燒、肉桂、烤肉、香蔥、咖哩、五香、朱古力、牛奶等幾大系列數十種不同風味的調料，能夠完全滿足不同消費者的口味。每一口都能讓您驚喜萬分！

文化內涵

【好吃不貴，消費隨意，精緻生活】

小吃代表著人類文化生活的精緻化。隨著經濟發展，老百姓的生活水平日益提高，吃在日常生活中所占的比重越來越高，但由於生活節奏的加快，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。

麻辣燙小吃車匯集風味小吃、特色美食、老少皆宜、營養全面、好吃不貴、消費隨意等優勢於一身，是中式快餐和特色小吃的強強聯合，有著不可比擬的優越性，最大程度地擴大了消費群體。民以食為天，15大類海量消費族群（1無湯不歡的“嗜好族”、2挑燈夜戰的“加班族”、3精打細算的“貧民族”、4刀口混飯的“江湖族”、5追風趕潮的“時尚族”、6速食當飯的“懶蟲族”、7獨自偷歡的“單身族”、8浪漫風情的“白領族”、9食不厭精的“奢侈族”、10人生不惑的“50族”、11經歷坎坷的“60族”、12承前啟後的“70族”、13注重自我的“80族”、14光鮮奪目的“90族”、15關懷他人的“樂活族”）燙菜品湯。

圖片

麻辣燙小吃車的9大行銷建議：

1、流動經營：可在繁華鬧市、超市、夜市、學校、景區、車站、碼頭等人流密度較大的地方現做現賣，生意肯定火爆。這種方式幾乎無須固定資產的投入，免去門面租金和裝修費用，無風險可言。最適合初次創業、資金實力薄弱的投資人群。

2、連鎖經營：已經具有一定經營規模，再尋求擴大發展的麻辣燙店，可在同一城市多設幾個小吃車經營地點，以利於提高店鋪利潤和知名度，低成本擴張。

3、食堂經營：如學校、賓館、飯店、企業或機關食堂等內部，實踐證明此項費用低，銷量大且穩定。4、租賃經營：在旅遊區，特別是自然景觀景區，可對外出租設備，另備些燒烤原料和調料，即收租金，又賣原料，雙份賺錢。這種經營必須有先天條件，就是旅遊景區範圍內，最好與旅遊公司聯手做。

麻辣燙

5、店中店經營：在店鋪內部利用一些顯眼的位置，但又不好擺放大體積的設備，安放一台麻辣燙小吃車，既能吸引顧客，還能提高經營利潤，一舉多得！

6、品種：每天加工品種定在30—40個為佳，以環保衛生、品種新鮮、風味奇特、良好的保健功能吸引更多的顧客，每10天可輪換一些品種。

7、促銷：開業期間和節假日，可以推出一些優惠活動，比如買五送一，以吸引新顧客。

8、服務：免費提供一次性攜帶型衛生碗和杯子，適當時段可開展送貨上門服務，以口碑和服務來吸引新老顧客。

9、宣傳：可製作一些小的宣傳單和點餐卡，主要依靠鮮明的產品個性與口味，穩定優質的產品特色與品質以及實惠公道的價格作為提高影響力的廣告。

性能分析

集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能於一身，可以任意組合。三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃氣，燃木炭，氣炭兩用。

使用方法

1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢後方可使用

2、往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止乾燥。如果水乾後，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、 打開燃氣總閥，然後打開燒烤小吃車右邊紅色開關，並向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，並打開烤爐的風機。

4、點燃確認：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗衝上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘後火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅髮熱。

5、使用完畢後，應關閉氣源總開關及各點火開關。