麻辣旱蒸板鴨，是一道菜品，主要原料有板鴨，乾辣椒等。 基本介紹 中文名：麻辣旱蒸板鴨主料：板鴨1/2隻配料：乾辣椒5個調料：生抽少許 材料,做法, 材料主料：板鴨1/2隻配料：乾辣椒5個、花椒15粒、八角1個、桂皮2塊、香葉2片、姜1小塊調料：生抽少許做法1.板鴨用提前用清水浸泡，去掉表面的浮鹽；2.浸泡後汽槳道漿的板鴨洗淨，瀝乾水分多和笑射待用；項遙捆捉連敬3.準備所需配料，姜去皮、切片；4.板鴨放入籃槳戲鐵鍋，不加油，中小火翻炒；5.一直炒到鴨肉發亮、鴨油滲出，將炒出的鴨艱龍油倒出來；6.鴨肉中加入配料，加入少許生抽，繼續翻炒幾分鐘；7.鴨肉盛拳敬喇出，瀝乾油分，放入一個乾淨的盤子，配料盛出放在鴨肉上，盤子放入微波可用蒸籠；8.涼水起鍋，微波中高火加熱25分鐘即可。
