麻辣十香菜

麻辣十香菜，主要材料：花菜適量，海千張適量，木耳適量，腐竹適量，五花肉適量，蟹棒適量，墨魚豆適量，海鮮湯 適量，蕎麥茶 適量，金銀花 適量，四川麻辣火鍋底料 適量。

基本介紹

• 中文名：麻辣十香菜
• 外文名：Spicy ten parsley
• 主料：花菜 
• 類別：菜品

原料

花菜 適量海千張 適量木耳 適量腐竹 適量五花肉 適量蟹棒 適量墨魚豆腐 適量

海鮮湯 適量蕎麥茶 適量金銀花 適量

四川麻辣火鍋底料 適量

做法

1準備材料，改刀，焯水備用

2五花肉切薄片，一包四川麻辣火鍋底料、香菜、香蔥、蒜粒、薑片、乾辣椒去籽切段

3兩種重要的湯汁來咯：海鮮濃湯+加了金銀花的蕎麥茶。

4鍋內放少油，將五花肉煸炒出油，撈出備用

5因為火鍋底料本身就很多油，所以到出一些油來，然後放入乾辣椒絲、蒜粒、薑片煸炒出香味

6入火鍋底料，焙香

7加入海鮮湯，中火煮開，依次下入食材和之前五花肉片翻炒，燜煮一小會

8臨出鍋，到入一些之前準備好的蕎麥+金銀花茶，放一些糖、鹽，將汁收到自己喜歡的程度撒入香蔥、香菜、白芝麻即可出鍋

9你可以依照自己的喜歡，做成這種菜，也可以做成乾鍋菜式，味足下飯