麻油腰花

麻油腰花是一道美味可口的名菜。腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除乾淨；淨後，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然後切成斷刀小片腰花；腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微捲起時撈出；放入冷水中浸去血水；鍋中倒入麻油，入薑片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續大火翻炒幾下即可出鍋。

基本介紹

• 中文名：麻油腰花
• 主要食材：麻油、豬腰兩隻
• 分類：炒菜
• 口味：美味可口

菜品特色

麻油腰花是一道美味可口的名菜。

做法

材料：麻油、豬腰兩隻

做法：1、腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除乾淨；

2、淨後，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然後切成斷刀小片腰花；

3、腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微捲起時撈出；放入冷水中浸去血水；

4、鍋中倒入麻油，入薑片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續大火翻炒幾下即可出鍋。

營養價值

1、治療腎虛、腎虧。

2、小便太勤、長期食用會有改善。

3、改善氣血循環，特別適合容易手腳冰冷的女性朋友。