麻油炒腰花，是用麻油、腰花製作的美食。
基本介紹
- 主要食材：腰花
- 調料：麻油、食鹽等
- 功效：改善手腳冰冷、氣血循環差
- 注意：腰花膽固醇偏高，不宜食用過量！
原料：
腰花1隻；麻油2大匙
做法：
1． 腰花去筋膜，入水反覆浸泡，撈起。
2． 腰花用刀切成花狀。
3． 入熱水焯，去血水，撈起、瀝乾。
4． 麻油燒熱，加腰花與少許料酒一起烹煮數分鐘，即完成.
特色：
腰花可減少生理期間常見的腰酸、下腹及背部疼痛現象！腰花一定要反覆泡水，才能徹底除去味道，且烹調的時間不宜過久，否則腰花容易變小、變硬，使口感變差。此外，腰花的膽固醇含量也偏高，容易造成高血脂及肥胖，不宜食用過量！
功效：具有改善手腳冰冷、氣血循環差的功能，同時能增強體力。
