麻婆醬

麻婆醬，將絞肉在油鍋中爆炒過，倒入麻婆醬和豆腐丁拌炒燜煮，起鍋前撒上蔥花，就是一道著名的麻婆醬，也叫麻婆豆腐。麻婆豆腐相當出名，但是麻婆拌麵或是麻婆燴飯卻是美味與創意兼具的新吃法。

基本介紹

• 中文名：麻婆醬
• 主要食材：辣豆瓣醬 2大匙
• 口味：美味可口
• 配料：醬油 2大匙米酒 1大匙

麻婆醬（圖）

[原料/調料] 辣豆瓣醬 2大匙

醬油 2大匙

米酒 1大匙

鹽 適量

水 1/3碗

太白粉水 少許

香油 少許

[製作流程]

(1)將所有的調味料放入油鍋拌炒即可。