基本介紹
- 中文名：麻仁球蛋白
- 外文名：Cannabin
- 類別：有機物
- 性質：生物工程
- 特點：優異的蛋白質來源
提取過程,特點,麻仁球蛋白作用,消化系統的作用,心血管系統作用,抗氧化作用,中樞神經系統作用,抗疲勞和免疫調節作用,抗炎作用,
提取過程
蛋白質的提取和分離主要有以下幾個操作過程：材料的選擇及預處理、細胞破碎和碎片分離，濃縮、純化、乾燥貯存等。蛋白質受自身結構及環境的影響，很容易失去活性。所以在提取過程中要採用許多常規的步驟，主要有：添加蛋白質穩定劑；最佳化操作條件；採用新型分離技術。
特點
麻仁球蛋白是一種不均勻的蛋白，有複雜的多晶現象，對構成四級結構有重要作用。11S蛋白組分則比較單一，只發現一種11S球蛋白即麻仁球蛋白，分子量為300-360kDa，它是由6個酸次單元體及6個鹼次單元體所組成的非糖蛋白，等電點為6.4。其酸次單元體比鹼次單元體中的組氨酸、脯氨酸及膚氨酸含量多；鹼次單元體比酸次單元體的疏水性胺基酸含量多。11S蛋白質含較多的賴氨酸和少量的甲硫氨酸（蛋氨酸），疏水性與親水性的胺基酸比例分別為23.5%和46.7%，與7S蛋白質類似，其四級結構也非常複雜，且構型易受pH值、離子強度、溫度等條件的影響，其本身易發生凝集聚合和解離反應。
麻仁球蛋白作用
消化系統的作用
1 抗潰瘍作用
張氏等給小鼠灌胃火麻仁乙醇提取物能明顯抑制鹽酸性胃潰瘍形成, 對吲哚美辛-乙醇性胃潰瘍形成的抑制率為75. 7%;對水浸應激性胃潰瘍形成的抑制率為60.8%。
2 治療便秘和腹瀉
火麻仁中的脂肪油能刺激腸黏膜, 使分泌增多, 蠕動加快, 減少大腸吸收水分, 故有瀉下作用。同時張氏等[6]通過研究發現, 火麻仁有抑制胃腸推進運動、減少番瀉葉引起的大腸性腹瀉次數的作用。顯示了火麻仁對便秘和腹瀉有雙向治療作用。
心血管系統作用
1 心肌損傷保護作用
Prociuk等在離體再灌注實驗中發現火麻仁能夠明顯降低心臟缺血後再灌注所導致的心室纖維顫動發生率, 改善心功能。Al-Khalifa等發現, 火麻仁中多元不飽和脂肪酸能夠明顯改善大鼠心機缺血後的心功能, 提高再灌注期間的心肌張力, 顯示出了對缺血再灌注心肌損傷良好的保護作用。
2 調節脂質代謝、抑制血小板聚集
任漢陽等發現火麻仁能明顯降低血清CHOL、TC、TG、LDL和LPO含量;升高HDL, 並可減輕動脈壁內膜細胞及平滑肌細胞的病變程度, 延緩和抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成。Prociuk等發現火麻仁能明顯抑制膽固醇誘導的家兔誘導血小板聚集, 並證實是其中的不飽和脂肪酸參與了這一過程。
3 降血壓
火麻仁乳劑給正常大鼠灌服後, 血壓亦可顯著降低;麻醉犬股靜脈注射火麻仁醇提物後, 出現持久的降壓作用, 而且降壓持續時間隨劑量增加而延長;青年人服用火麻仁乳劑可使血壓降低, 長時間服用後, 血壓穩定於15.3/10.7kPa;高血壓患者服用火麻仁亦可降低血壓, 且無不良反應, 可最終使血壓穩定於15.3/10.6kPa[9]。
抗氧化作用
1 清除自由基
吳氏等分別用DPPH、O-·2、·OH三種不同自由基體系研究火麻仁木脂素醯胺粗提物、精提物及cannabisin A活性清除作用, 結果表明三者均有顯著的清除自由基作用, 且與劑量呈明顯量效關係。
2 抗衰老作用
任漢陽和曹峻岭等研究發現, 火麻仁油能明顯提高便秘和D-半乳糖致衰老模型小鼠血清和腦組織勻漿低下的SOD、GSH-Px的活性, 明顯降低MDA含量, 顯著升高小鼠胸腺指數和脾臟指數, 改善模型小鼠大腦皮層退化程度。在大鼠或鵪鶉的衰老模型中火麻仁油能降低血清TC、TG、LDL和LPO水平, 升高HDL水平。以上研究表明, 火麻仁油可通過抗氧化和免疫調節而產生抗衰老作用。
中樞神經系統作用
1 鎮靜、抗驚厥和改善睡眠作用
火麻仁提取物腹腔注射可增強和延長鎮痛作用時間, 延長環已巴比妥鈉的催眠作用和入睡時間, 並能抑制電刺激足底引起的小鼠激怒行為。同時Murillo-Rodríguez等發現火麻仁提取物大麻酚和四氫大麻酚分別腦室內給予可顯著改善由於嗜眠或過度夢幻所導致的睡眠紊亂。
2 鎮痛作用
給小鼠灌胃火麻仁乙醇提取物, 可顯著減少乙酸引起的扭體反應次數, 但對熱痛刺激甩尾反應潛伏期沒有明顯影響。
3 改善學習和記憶功能
Luo氏等證實火麻仁提取物能有效地改善東莨菪鹼、亞硝酸鈉或乙醇引起的學習和記憶功能障礙, 進一步研究證實是通過激活鈣調神經磷酸酶改善學習記憶;大麻素還可激活大麻素受體1, 強化情感學習可塑性和記憶形成。另外學者也發現大麻素能提高大腦的乙醯膽鹼水平和降低其的更新率, 進而抑制老年痴呆的進程。
抗疲勞和免疫調節作用
李永進等研究發現, 麻仁蛋白能明顯延長小鼠游泳時間、降低血乳酸值、增加肝糖原含量和T淋巴細胞百分比;增強Con A誘導的脾淋巴細胞轉化、遲髮型變態反應和巨嗜細胞吞噬能力, 提高抗體生成數和半數溶血值。證實麻仁蛋白具有增強抗疲勞能力和免疫調節作用。
抗炎作用
Callaway等研究發現火麻仁油能夠改變異位性皮炎患者血漿中甘油三酯、膽固醇和磷脂的脂肪酸譜, 升高血液中必需脂肪酸、亞麻酸、α-亞麻酸、ω-亞麻酸水平, 顯著改善皮膚乾燥、瘙癢等一系列臨床症狀。
