基本介紹
- 中文名：麥芽啤酒麵包
- 主要食材：德國麥芽啤酒（基礎），普通麵粉（基礎）
- 分類：麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
德國麥芽啤酒（基礎） | 1瓶（330ml） |
普通麵粉（基礎） | 400g |
泡打粉（基礎） | 3小勺 |
鹽（基礎） | 1小勺 |
義大利混合香料（可選） | 隨意 |
洋蔥乾（可選） | 隨意 |
乾肉碎（可選） | 隨意 |
做法
1. 將所有原料混合在一個大碗裡，用木勺攪拌均勻。不要過度攪拌，看不到白面就行了。 |
2. 準備一個不沾烤盤，或者烤盤上面鋪好烘焙紙，烤箱預熱200攝氏度。 |
3. 將麵團（這時候的麵團挺沾手的）用木勺移到烤盤上，木勺沾水，或者雙手沾水，將麵團稍微整理一下，你可以做成普通橢圓歐包的形狀。你也可以把麵團倒入吐司模。表面抹抹平就行了。 |
4. 移入烤箱，烤30-50分鐘，視烤箱不同和整形不同，時間有異。烤到表面金黃，牙籤不帶出濕麵糊就妥妥的了。期間麵團會向上膨脹兩倍多。 |
5. 出爐，冷卻後，外脆里嫩，意外的有嚼勁。佐上各種西式麵包蘸醬，真是及其方便，豐盛的享受 |
