鹿茸燉羊腎

鹿茸燉羊腎是一道湯，有溫補腎陽益精填髓效果。

基本介紹

• 中文名：鹿茸燉羊腎
• 主要原料：羊腎
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹿茸

簡介

鹿茸燉羊腎 ----《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽

特點 ：溫補腎陽，益精填髓

功效：溫補腎陽，益精填髓。

套用：適用於腎陽不足之人。

做法

材料 ：鹿茸5克，菟絲子15克，小茴香9克，羊腎1對，精鹽、料酒、蔥、姜、生油、胡椒粉各適量。

製法：

1、將鹿茸潤透切片，烘乾碾成末。

2、菟絲子、小茴香裝入紗布袋中，扎口，蔥、姜拍碎。

3、羊腎剖開，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油鍋中稍煸一下。

4、將藥袋、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋中，注入清水，用武火燒沸，撇去浮沫後，改文火燉至羊腎熟。

5、揀去藥包、蔥、姜，撒入鹿茸末，燒沸，用鹽、胡椒粉調味即可。