鹹鴨蛋黃土豆絲

鹹鴨蛋黃土豆絲

基本介紹

  • 中文名：鹹鴨蛋黃土豆絲
  • 主要食材：鹹鴨蛋黃，土豆
用料,做法,

用料

材料
鹹鴨蛋黃
土豆
青椒
蒜
蔥
鹽

做法

1. 鹹鴨蛋黃包上保鮮膜用微波爐打1～2分鐘.至水分蒸發後碾碎
鹹鴨蛋黃土豆絲

2. 土豆切絲入水浸泡去掉澱粉
鹹鴨蛋黃土豆絲

3. 青椒切絲
鹹鴨蛋黃土豆絲

4. 鍋燒熱入油爆香蔥.蒜加土豆絲翻炒
鹹鴨蛋黃土豆絲

5. 土豆絲加少許鹽翻炒至半透明放入青椒稍微炒一分鐘.盛出備用
鹹鴨蛋黃土豆絲

6. 另起一個鍋.熱鍋少油入蛋黃（小火）炒至冒泡
鹹鴨蛋黃土豆絲

7. 加入土豆絲與青椒.
鹹鴨蛋黃土豆絲

8. 顛勺至土豆絲青椒全部包裹上蛋黃.就可以出鍋了
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9. 裝盤開吃
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