鹹香豆渣餅是一道家常麵食，製作原料主要有黃豆渣、黑芝麻、麵粉、白芝麻等。
基本介紹
- 中文名：鹹香豆渣餅
- 主要食材：黃豆渣，黑芝麻，麵粉，白芝麻
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
- 輔料：鹽
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做法一
做法
1.取適量黑芝麻打成末，與黃豆渣、適量麵粉和清水攪拌均勻至粘稠狀。 | |
2.撒入適量白芝麻和鹽，攪拌均勻。 | |
3.不粘鍋不放油，調中火，舀一勺麵糊與中央，用勺子輕輕推開成麵餅狀。待表面完全凝結後翻面，開大火繼續加熱2分鐘左右即可。重複該步驟直至麵糊用完。 |
小貼士
1.麵粉不能太少，否則質地太疏鬆無法成餅。
做法二
材料
用料料
輔料
鹹香豆渣餅的做法
1.
製作豆漿，濾出來的豆渣，備用
2.
豆渣同適量麵粉混合
3.
調入適量鹽，倒入適量清水，同時攪拌豆渣糊
4.
攪拌好的豆渣麵糊，同糊牆的水泥狀態相似
5.
電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起打開，然後預熱
6.
將豆渣麵糊舀入電餅鐺里，然後合上蓋子，選擇“大餅”功能
7.
電餅鐺語音提示豆渣餅煎好了，就打開蓋子，給豆渣餅刷一層油
8.
翻面，再煎1分鐘即可
