芝麻香豆渣餅是一道以雞蛋、豆渣、麵粉、花生米、芝麻、鹽作為食材製作而成的美食。富含碳水化合物和蛋白質。口味稍鹹。
基本介紹
- 中文名：芝麻香豆渣餅
- 主要原料：雞蛋，豆渣，麵粉，花生米
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：碳水化合物，蛋白質
- 適宜人群：小孩，廣大人群
- 口味：稍鹹
材料,做法,
材料
早上打完豆漿的豆渣,蛋一個,炒熟的芝麻一大勺,麵粉半碗鹽少量.
做法
用黃豆和花生米一起打的豆渣,把豆漿過濾出來,剩下的豆渣加一個雞蛋,少量鹽,和麵粉攪拌均勻.用勺子挖一團出來放在手上搓成圓球再拍扁,撒點芝麻在上面,放入熱的油裡面煎,等兩面都焦黃就可以出鍋了.外酥里嫩.又有芝麻的香味.
小訣竅:
豆渣過濾的時候要根據自己的口味,想吃軟點就不要把豆渣濾太乾.小孩和老人愛吃軟軟的!
