鹹豆角炒肉花腸

鹹豆角炒肉花腸一道家常小炒，酸辣爽口。

基本介紹

• 中文名：鹹豆角炒肉花腸
• 主要食材：豇豆(鹹)，尖椒，火腿腸
• 輔料：植物油、蚝油、味素
• 工藝：炒

材料

主料

豇豆(鹹)1把

• 尖椒2個
  
• 火腿腸1根
  

輔料

• 植物油20克
  
• 蚝油10克
  
• 味素2克
  

做法

1.

備自家醃製的鹹豆角、火腿腸、尖椒

2.

尖椒切絲，鹹豆角切碎，火腿腸切片

3.

鍋燒熱放油，油熱後先炒豆角，炒香

4.

放進火腿腸炒勻

5.

放進尖椒絲提辣

6.

炒熟炒香

7.

淋上蚝油

8.

撒上味素

9.

炒勻出鍋

烹飪技巧

先將豆角炒香再放進肉花腸。