鹹蛋拌豆腐

鹹蛋拌豆腐是一款家常菜品，製作原料主要有鹹蛋、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋拌豆腐
• 主要食材：豆腐(北)300克
• 分類：私家菜
• 口味：蒜香味

基本信息

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏鬆食譜

口味：蒜香味 工藝：拌

製作材料

主料：豆腐(北)300克

輔料：鹹鴨蛋75克

調料：香油5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,味素2克

鹹蛋拌豆腐的特色：

蒜香清爽，味道可口。

製作過程

1.大蒜剝去外皮搗成蒜泥；豆腐切成丁，用開水泡半小時，瀝去水分；鹹蛋去殼切碎。

2.豆腐放在碗裡，放入切碎的鹹蛋，味素、香油、鹽、蒜泥拌勻即成。